Chocolates

Os chocolates nobres são aqueles em que a única fonte de gordura é a própria manteiga de cacau, o que confere maior intensidade de sabor. São os mais indicados para recheios e molhos. No caso de moldagem (ovos de páscoa, bombons e todo tipo de cobertura seca), é necessário fazer a "temperagem" do chocolate.

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Pastas 100% Avelã Callebaut - PNP - 5kg

R$799,90
A pasta 100% avelãs da Callebaut é super versátil para incrementar recheios de vários tipos. Possui uma excelente durabilidade de vitrine e pode ser usada para saborizar Detalhes

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